Deelnemerslijst 2012
Wijn
- Anfors | L'Anima del Vino - Italiaanse wijnen
- De Wijnengel - Italiaanse wijnen
- Douwe Walinga - Italiaanse wijnen
- Il Commendatore - (biologische) Italiaanse wijnen en delicatessen
- Maddalena Wines - Italiaanse wijnen
- Monega Wine, Food & Mood - Wijn- en delicatessenwinkel
- Vini Balgera - Wijnen uit de Valtellina (Lombardia)
- Vino e Olio - Italiaanse wijnen - (Brunellospecialist) en specialiteiten
- Vino Linea Directa - Italiaanse Wijnen
- Werkhoven Wijnen - Italiaanse wijnen
- Wines World Trading - Italiaanse Wijnen
- Zibibbo - Italiaanse Wijnen
Delicatessen, olijfolie, pasta, chocolade, koffie etc.
- Angelo Russo - Prosciutti, formaggi, salsiccie - allerhande specialiteiten uit de Veneto en Emilia Romagna
- Az. Agr. Scozzoli - honing uit sardinië en andere specialiteiten
- Az. Agr. Vignola - Formaggio di Fossa - gerijpte kazen volgens een traditioneel procédé bereid. In tufstenen grotten worden de kazen - van koemelk gemaakt - langzaam gerijpt op een constante temperatuur van ca. 14 graden.
- Buoni e Buoni - traditionele taralli, pane en andere broden en baketbakkerswaren uit het zuid-Italië: Apulië.
- Cucina Francesca - delicatessen, kookworkshops, kookreizen etc.
- Delizie - Delicatessen: pasta, olijfolie, zoetwaren, funghi porcini, tapenades, kazen, vleeswaren en nog veel meer.
- Franco & Ciccio Import: een Nederlander en een Italiaan, beiden even Franco als Ciccio importeren diverse olijfolieën en andere specialiteiten uit Le Marche en Piemonte...
- Gran Sardegna - Diverse specialiteiten uit Sardinië, van Grappa tot Pane Carasatu.
- Il Tartufo di Massimo - Verse truffel en truffelspecialiteiten: sauzen, crèmes, truffelolie.
- Il Sogno - Il Sogno is een allround Italië ervaring. De unieke combinatie van Italiaanse kunst, boeken, modeaccessoires, wijnen en delicatessen maakt dit tot ‘The Italian Conceptstore’ van Nederland.
- Italia Mondo - honing, koekjes, pasta, olijfolie en nog veel meer lekkers vindt u bij Italia Mondo. Daarnaast zijn zij tevens expert in het verzorgen van incentives, teambuildingsdagen en trainingen op unieke locaties in Italië.
- Luscious Loaf - Bijzondere broden met oregano, mozzarella, basilicum en nog veel meer.
- Mangiamore - Ciro en Mischa hebben inmiddels al hun derde vestiging in Amsterdam geopend en onderscheiden zich van andere pizzeria's door hun ambachtelijkheid, de houtgestookte èn zelfgemaakte pizzaovens en de authentieke Napolitaanse ingredienten, veelal door Ciro - Napolitano in hart en ziel - persoonlijk naar Nederland gehaald. In hun winkels annex pizzerie/ristoranti kunt u naast heerlijke pizza's en gerechten ook terecht voor de ingredienten om zelf thuis aan de slag te gaan.
- Marabissi - zoetwaren, panforte en nog veel meer ambachtelijke zoete lekernijen uit de omgeving van Siena
- Meatcuisine - ambachtelijk worsten en vleeswaren van het huis Veroni (o.a. culatello, salametta en mortadella)
- Metropolitandeli- Alweer ruim 2 jaar is de Warmoesstraat in Amsterdam een heerlijke winkel rijker. Chocolatier Kees Raat opende er in 2009 een waar paradijs voor chocolade- en ijsliefhebbers. Op Italia al Dente presenteert Kees zijn creaties en legt u graag uit welke verrassende ingredienten hij ervoor gebruikt.
- Monega - Wine, Food & Mood - Italiaanse wijnen en delicatessen.
- Monte Sixeri - Azienda Domenico Manca - de "beste olijfolie van Sardinië", geproduceerd op het landgoed San Giuliano door de firma Domenico Manca. Dat zij een neus hebben voor goede smaak blijkt uit de fraai gerestaureerde villa's en appartementen van Borgo Monte Sixeri die je bijna het hele jaar kunt huren. Gelegen aan de voet van berg de Monte Sixeri, iets ten noorden van Alghero, of juist hogerop met uitzicht op de vallei en in de verte de zee komt men hier volledig tot rust. Met maar liefst 3 zwembaden is veel privacy gewaarborgd. Het restaurant van deze mooie agriturismo is vrijwel geheel selfsupporting. Er wordt gekookt met ingredienten die direct van het eigen landgoed of het vee afkomstig zijn. Verser kan het niet!
- Olife.nu - olijfolie extra vergine afkomstig van eigen wijngaard in Umbrië.
- Paletti - Koffie
- Pasta Vandaag - webwinkel met smaakvolle pasta en basisingredienten voor een echte dagelijkse Italiaanse maaltijd. Eigen import uit Zuid-Italië.
- Produttori Olivicoli dell'Italia Centrale - aantal producenten uit midden Italië met kwaliteitsolijfolie extra vergine. Voor Italia al Dente hebben zij een team samengesteld van olijfoliespecialisten en -producenten en zullen zij diverse olijfolieproeverijen organiseren. U kunt bij hen terecht voor de heerlijkste pure olijfolie, al dan niet gearomatiseerd met natuurlijke ingredienten zoals basilicum, citroen en peperoncini.
- Promoumbria - organisatie ter promotie van diverse regionale producten uit het groene hart van Italië: Umbrië.
- SOFI - Toscaanse vereniging die een aantal uitstekende ambachtelijke producenten vertegenwoordigt. Van diverse schapenkazen uit Toscane, taleggio en geitenkaas uit Piemonte, verse worsten uit Toscane op basis van varkensvlees met truffel, of wildzijn. Lardo di Colonnata en diverse hammen; kazen van het bijzondere Paterno & Corzano. Meer informatie bij Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
- Vino Veneto - frizzante wijnen en delicatessen uit de Veneto
(Culinaire) reisaanbieders en accommodaties in Italië
- Cucina Francesca - Kookworkshops, kookcursussen, culinaire reizen en accommodaties. Het kan allemaal bij deze authentieke Italiaanse Kookschool in Zevenbergen.
- Eliza was here - Reisorganisatie met tal van bestemmingen naar uiteenlopende en bijzondere plekken en accommodaties in Italië.
- Etruria Travels - touroperator, gespecialiseerd in het verhuren van boerenwoningen op historische wijnlandgoederen in Roscane, Umbrië en op Sicilië.
- Eva Sardinia - reisorganisatie gespecialiseerd in vakanties en reizen op Sardinië. Eva Sardinia biedt een uiteenlopend scala aan verblijfslocaties, van luxe resort tot Agriturismo en familecamping. De locaties worden zorgvuldig door Eva persoonlijk beoordeeld en geselecteerd. Bij hen kunt u terecht voor het boeken van een reis naar het eerder genoemde Monte Sixeri op Sardinië.
- Italia Mondo - Experts op het gebied van golfreizen, teambuildingsdagen en trainingen op unieke locaties in Italië.
- Panna Cotta - Kookworkshops in Italië
- Rental in Rome - appartementenverhuur voor korte vakanties of langere verblijven in Rome
- Specialitalia - verkoop of verhuur van onroerend goed in Italië, organisatie van diverse cursussen in Italië, van fotografie, kunst, en architectuur tot taal- en kookcursussen.
- Voigt Travel - resiorganisatie gespecialiseerd in autorondreizen op Sicilië en Sardinië
- WijnWandeltochten - Jeanet Bruining organiseert al sinds jaar en dag boeiende en spannende wandelreizen waarbij de combinatie van wandelplezier en culinaire geneugten centraal staan. Haar Italiaanse 'repertoire' omvat voornamelijk wandelreizen in de noordelijke berggebieden van Italië.
Koken en Eten
- Cucina Francesca - Kookworkshops, kookcursussen, culinaire reizen en accommodaties. Het kan allemaal bij deze authentieke Italiaanse Kookschool in Zevenbergen
- Domenico La Ferrara - Even uitrusten kunt u bij deze superkok van Italiaanse origine met werkervaring op verschillende locaties in Amsterdam, recentelijk eigenaar en kok van De Curtis. Kookt op beide dagen lekkere, kleine gerechtjes enverschillende panini en tramezzini in de Bagagehal.
- Panna Cotta - kookt beide avonden een diner alla casalinga (zoals bij moeder thuis) met recepten vanLa Cucina Italiana, hèt tijdschrift voor de liefhebber van de authentieke Italiaanse keuken. Plaats: het restaurant De Kompaszaal op de eerste verdieping.In De Kompaszaal zijn overdag allerhande Italiaanse snacks te verkrijgen.
Magazines, boeken, kunst, apparatuur en servies
- Il Sogno - Il Sogno is een allround Italië ervaring. De unieke combinatie van Italiaanse kunst, boeken, modeaccessoires, wijnen en delicatessen maakt dit tot ‘The Italian Conceptstore’ van Nederland. Op zaterdag signeert Dylan van Eijkeren hier zijn nieuwste boek "Het beste restaurant van Italië" , tussen 13.30 en 14.30 uur.
- Italiaans Servies - authentiek Italiaans servies uit Bassano del Grappa
- Italië Magazine - het eerste Italië gerelateerde lifestylemagazine in Nederland en tevens Mediapartener van Italia al Dente.
- La Cucina Italiana - hèt tijdschrift voor de liefhebber van de Italiaanse keuken, ook voor professionals.
- Studio Lingua - taalschool, filmbesprekingen, wijnproeven, kuntslessen, en nog veel meer. Bij Studio Lingua van duizendpoot Manuela Talana kan het allemaal. Alle cursussen worden gegeven door professionals uit Nederland en Italië. Wilt u uw kennis van het Italiaans alvast testen? Volg dan een proefles bij haar tijdens Italia al Dente.
Sponsors:
- Amstel Advocaten - Amsterdams Advocatenkantoor in het Oostelijk Havengebied, gespecialiseerd in Arbeidsrecht en Huurrecht
- Tindemans Translations - Vertaalbureau voor vertalingen op uiteenlopend gebied van en naar diverse talen, uitgevoerd door gekwalificeerde en gespecialiseerde vertalers.
Interessante links
www.agriturismo-sansilvestro.it
www.culinairgenootschapheemskerk.eu
